CUAJO 50 ML.(COFARES)
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CUAJO 50 ML.(COFARES)

Hollister Ib
Descripción del producto
Es un fermento absolutamente NATURAL, procedente de cuajares de ternera y cordero, de alto contenido en quimosina y ampliamente utilizado en la moderna industria del queso.
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CUAJO 50 ML.(COFARES)

 
Cuajo líquido completamente natural para cuajar leche de cabra, oveja y vaca. Es un fermento absolutamente NATURAL, procedente de cuajares de ternera y cordero, de alto contenido en quimosina y ampliamente utilizado en la moderna industria del queso.

Una cantidad muy pequeña (una cucharilla de café) disuelta en la leche o mejor, en un poco de agua y luego añadida a la leche es suficiente para cuajar 5 litros de leche. La leche debe calentarse alrededor de 40ºC y debe mantenerse a esa temperatura durante al menos 45 minutos para conseguir una buena cuajada.
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